ホンビノス貝が元祖!クラムチャウダー

図5

【材料】
ホンビノス貝、じゃがいも、玉ねぎ、人参、パセリ、小麦粉、水、牛乳、塩、こしょう

図6

【作り方】
1、ホンビノス貝と水を鍋に入れ、加熱する

2、階の口が開いたら火を止め、取り出し、煮汁はとっておく。貝の身を殻から取り外す。

3、野菜はさいの目に切る。

4、鍋にバターを熱し野菜を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加え、よく炒める。

5、貝の煮汁、牛乳を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。貝の身を入れて、塩コショウで味を調える。

 - レシピ(ホンビノス貝)

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